Цветная капуста с изюмом и каперсами

1. В сковородку налить вина, всыпать каперсы и изюм. Тушить десять минут.

2. Разобрать на соцветия капусту и варить ее в кипящей подсоленной воде пять минут. После чего слить воду и охладить капусту.

3. Провернуть суп из каперсов и изюма в блендере и заправить им капусту, посыпав готовый салат рубленым базиликом.