Азиатский салат с курицей

Азиатский салат с курицей

5
30 минут + 4 часа

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
552 ккал
Белки
61.4 грамм
Жиры
25.7 грамм
Углеводы
17.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Лимон
½ штуки
Чеснок
1 зубчик
Перец чили
½ чайные ложки
Оливковое масло
4 столовые ложки
Имбирь
2 чайные ложки
Молотый кориандр
1 чайная ложка
Свежая кинза (кориандр)
1 столовая ложка
Куркума
½ чайные ложки
Манго
1 штука
Гарам-масала
1 чайная ложка
Молотый кумин (зира)
1 чайная ложка
Инструкция приготовления30 минут + 4 часа

1. Смешать мелко нарезанную маленькую луковицу, раздавленный чеснок, все специи, кроме свежего кориандра, чили взять не острый, 2 столовых ложки масла и 2 столовых ложки воды в кухонном комбайне. Положить курицу без кожицы и косточек в миску с маринадом. Накрыть и поставить в холодильник на 4 часа.

2. Разогреть гриль. Достать курицу из маринада и положить на противень. Запекать под грилем около 10–15 минут, поворачивая. Нарезать полосками.

3. Смешать оставшееся масло, нарезанный мелко кориандр и сок половины лимона. Приправить по вкусу. Положить в миску салатные листья, полить заправкой и перемешать. Добавить курицу, нарезанное манго, очищенный от семян и мелко нарезанный красный перец, полить оставшейся заправкой и подавать.