Ризотто с фисташками и горгонзолой

1. В глубокой сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости примерно 5 минут. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще минуту.

2. Добавьте рис и хорошо перемешайте.

3. Влейте вино, перемешайте и дайте выпариться.

4. Затем вливайте бульон по 0,5 стакана, давая жидкости выпариваться. готовьте до мягкости риса примерно 20 минут.

5. Добавьте горгонзолу и оставшееся сливочное масло и хорошо перемешайте.

6. Вмешайте слегка раскрошенные орехи и подавайте.