Пряник — мучное кондитерское изделие из специального пряничного теста. Его прародитель — «медовый хлеб» — готовился из смеси ржаной муки, меда и ягодного сока. По одной из версий, вкусное название «пряник» произошло от способа его приготовления: во время «пряжения» в печи изделие на резной доске целиком обмазывалось маслом и не пригорало. Пекут пряники печатные, вырезные и лепные. Вкусный русский пряник — яркое национальное блюдо, которое украшается глазурью и традиционными символами. Домашние рецепты пряников просты, в их основе: мука, сливочное масло, сахар, яйцо и пряности. К ним для сладости добавляют мед, орехи, повидло или вареную сгущенку. Изюминка пряника в том, что он долго сохраняет вкусовые качества и не черствеет. Приготовить пряники и возродить традицию — отличный способ провести выходные. Наши авторы делятся такими крутыми домашними рецептами, что в магазин вас уже «не заманишь никакими пряниками».
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Пряники медовые.
Ингредиенты
Мед 200 г
Вода 100 мл
Яйцо куриное 1 штука
Сахарная пудра 125 г
Яичный желток 1 штука
Пшеничная мука 450 г
Пряности 1 чайная ложка
Имбирные пряники со специями
Ингредиенты
Пшеничная мука 2,5 стакана
Мед 50 г
Сливочное масло 6 столовых ложек
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 1 штука
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль 15 г
Корица 1 чайная ложка
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Кардамон щепотка
Молотая гвоздика 1 чайная ложка
Мускатный орех щепотка
Рождественские пряники
Ингредиенты
Пшеничная мука 190 г
Сахар 200 г
Яйцо куриное 3 штуки
Кардамон по вкусу
Ванилин 50 г
Тертая лимонная цедра 50 г
Глазурь для имбирных пряников
Медовые пряники со специями
Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г
Мед 80 г
Сливочное масло 40 г
Сахар 40 г
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Корица 1 г
Молотая гвоздика 0,2 г
Пряники медовые
Ингредиенты
Цветочный мед 20 г
Сливочное масло 20 г
Молотая корица ½ г
Мускатный орех 0,2 г
Черный душистый перец ½ г
Молотая гвоздика ½ г
Тростниковый сахар 35 г
Сода ½ г
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 262 г
Изюм 75 г
Фисташки 20 г
Сушеная смородина 50 г
Жареный арахис 30 г
Лимон 40 г
Сахарная пудра 80 г
Молотый имбирь 1 г
Мягкие имбирные пряники
Ингредиенты
Пшеничная мука 7 стаканов
Яйцо куриное 5 штук
Сахар 2,5 стакана
Сливочное масло 180 г
Молотая корица 2 столовые ложки
Молотая гвоздика 1 столовая ложка
Молотый имбирь 2 столовые ложки
Молотый душистый перец 1 столовая ложка
Мускатный орех на кончике ножа
Лимонная цедра 1 штука
Имбирные пряники с медом
Ингредиенты
Сливочное масло 100 г
Сахар 125 г
Соль ½ чайной ложки
Пшеничная мука 500 г
Гвоздика 1 чайная ложка
Мед 250 г
Сахарная пудра 100 г
Кинза 3 чайные ложки
Молотая корица 1 чайная ложка
Яйцо куриное 1 штука
Какао 10 г
Разрыхлитель 10 г
Лимонный сок 40 мл
Корень имбиря 1 кусок
Нежные шоколадные пряники
Ингредиенты
Темный шоколад 180 г
Сливочное масло 75 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 100 г
Пшеничная мука 200 г
Разрыхлитель 10 г
Какао-порошок 50 г
Соль 0,3 чайной ложки
Сахарная пудра по вкусу
Рождественские пряники по‑эстонски
Ингредиенты
Сливочное масло 100 г
Сахар 150 г
Патока 60 г
Мед 120 г
Специи 2 чайные ложки
Пшеничная мука 350 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Вода 30 мл
Имбирные пряники на Новый год
Ингредиенты
Пшеничная мука 150 г
Молотая гвоздика по вкусу
Мед 60 г
Сахарная пудра 70 г
Яйцо куриное 1 штука
Сода 1 чайная ложка
Молотый имбирь по вкусу
Пряники-козули
Ингредиенты
Сахар 500 г
Вода 200 мл
Яичный желток 1 штука
Сливочное масло 200 г
Пшеничная мука 1 кг
Сода 1 чайная ложка
Молотая корица ½ чайной ложки
Молотый имбирь ½ чайной ложки
Молотый кардамон ½ чайной ложки
Молотая гвоздика ½ чайной ложки
Молотый белый перец ½ чайной ложки
Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
Пряники
Ингредиенты
Анис (бадьян) 2 штуки
Пшеничная мука 300 г
Мед 250 г
Яйцо куриное 6 штук
Тульские пряники 50 г
Топленое масло 100 мл
Разрыхлитель 10 г
Молотая корица 1 чайная ложка
Яблочное повидло 100 г
Гвоздика 3 штуки
Диетические имбирные пряники
Ингредиенты
Кукурузная мука 100 г
Рисовая мука 130 г
Творог 200 г
Какао-порошок 1 чайная ложка
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Молотый имбирь 1 чайная ложка
Молотая корица 1 чайная ложка
Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
Молотый кориандр ½ чайной ложки
Молотая гвоздика ½ чайной ложки
Сода ½ чайной ложки
Ванилин щепотка
Экстракт стевии 4 столовые ложки
Мед 3 столовые ложки
Лимонный сок 1,5 чайные ложки
Яичный белок 1 штука
Сухое молоко 5 столовых ложек
Ванильный экстракт по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Кукурузный крахмал ½ чайной ложки
