Фаршированные перцы — простое и вкусное блюдо, которое добавит эстетики праздничному столу: туго набитые яркие овощи смотрятся свежо и привлекательно. Рецепт фаршированного перца зависит от кулинарных предпочтений. Начинкой может служить не только скучный рис, но и кукуруза, грибы, фасоль или сухофрукты. Фарш выбираем любой: мясо птицы сделает блюдо почти диетическим, а говядина, баранина или свинина надолго утолят голод. Приготовить фаршированный перец все равно что написать картину: сочные желтые, теплые красные или свежие зеленые, перцы сочетаются с белыми кисло-молочными соусами или обжаренными семенами кунжута. Они прекрасно выглядят на тарелке. Чтобы добавить изюминку, сладкие перцы лучше подрумянить со всех сторон на сковороде, а подавать их рекомендуется с большим количеством свежей зелени. Фаршированные перцы варятся в ароматном бульоне, который используется в качестве подливки. По классическому рецепту их лучше варить в соусе из сметаны и томатной пасты.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Фаршированные свининой перцы под сырной корочкой
Ингредиенты
Свинина 1,799 кг
Крупная соль по вкусу
Сладкий перец 12 штук
Томатный соус по вкусу
Кинза по вкусу
Сыр монтерей джек 350 г
Фаршированные перцы
Ингредиенты
Смешанный фарш 400 г
Сладкий перец 16 штук
Помидоры 3 штуки
Морковь 3 штуки
Репчатый лук 1 штука
Томатная паста 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Сушеный розмарин по вкусу
Сушеный майоран по вкусу
- спецпроекты
-
-
Перец, фаршированный бараньим и говяжьим фаршем
Ингредиенты
Рис 1 стакан
Бараний фарш 400 г
Говяжий фарш 400 г
Сладкий перец 7 штук
Лук 2 штуки
Зелень 1 пучок
Помидоры в собственном соку 400 г
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Молотый черный перец щепотка
Тмин 2 чайные ложки
Молотая корица 2 чайные ложки
Перец чили хлопьями щепотка
Чеснок 3 зубчика
Томатная паста 1 столовая ложка
Изюм 95 г
Кедровые орехи ½ г
Закуска из фаршированных козьим сыром…
Ингредиенты
Мягкий козий сыр 100 г
Очищенный консервированный перец пикийо 150 г
Чеснок 1 зубчик
Горчичное масло 3 столовые ложки
Морская соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Перец, фаршированный индейкой (Бибяр-долмасы)
Ингредиенты
Соль по вкусу
Репчатый лук 2 штуки
Индейка 500 г
Рис 1 столовая ложка
Сладкий перец 8 штук
Сливочное масло 1 столовая ложка
Укроп 1 пучок
Свежая мята 1 пучок
Кинза 1 пучок
Молотый черный перец по вкусу
Мацони 1 стакан
Фаршированный перец с кускусом и лимонным чатни
Ингредиенты
Хлопья миндаля 50 г
Кускус 260 г
Изюм 40 г
Овощной бульон 600 мл
Сливочное масло 1 столовая ложка
Сахар 1 чайная ложка
Сладкий перец 8 штук
Молотый тмин по вкусу
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 7 столовых ложек
Сушеный перец чили 1 штука
Консервированные помидоры 800 г
Кинза по вкусу
Молоко 2 л
Лимонный сок 4 столовые ложки
Лимон 2 штуки
Зернистая горчица 1 столовая ложка
Молотый перец чили 1 чайная ложка
Листья карри 30 г
Белый бальзамический уксус 1 столовая ложка
Перцы, фаршированные проволоне с майораном
Ингредиенты
Майоран 14 стеблей
Перец черри 14 штук
Оливковое масло extra virgin ¼ стакана
Сыр проволоне 120 г
Красный винный уксус 2 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Фаршированные перцы под соусом из белых грибов
Ингредиенты
Рис 100 г
Телячий фарш 500 г
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Свежие грибы 100 г
Сельдерей 1 штука
Сметана 50 г
Помидоры 3 штуки
Зелень 100 г
Перцы фаршированные мясом с шампиньонами в…
Ингредиенты
Сладкий перец 7 штук
Фарш 500 г
Шампиньоны 300 г
Репчатый лук 1 штука
Морковь 250 г
Помидоры 500 г
Круглый рис 150 г
Чеснок 5 зубчиков
Сметана 3 столовые ложки
Петрушка 50 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Фаршированные перцы чили с черемшой
Ингредиенты
Перец чили 5 штук
Фермерская сметана 3 столовые ложки
Черемша по вкусу
Твердый сыр 50 г
Молотый черный перец по вкусу
Запеченый перец, фаршированный фетой…
Ингредиенты
Сладкий перец 1 кг
Морковь ½ кг
Лук 300 г
Шампиньоны 300 г
Растительное масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Сыр фета 100 г
Петрушка 1 пучок
Чеснок 3 зубчика
Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе
Ингредиенты
Говяжий фарш 300 г
Свиной фарш 150 г
Сладкий перец 3 штуки
Лук 1 штука
Рис арборио 0,3 стакана
Сметана 200 г
Консервированные помидоры 100 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Молотый мускатный орех по вкусу
Разноцветные перцы, фаршированные нежной…
Ингредиенты
Зеленый сладкий перец 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Помидоры 1 штука
Сыр рикотта 230 г
Пименто 1 столовая ложка
Чесночная паста ½ столовой ложки
Шнитт-лук 1 столовая ложка
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Сушеный базилик 2 чайные ложки
Фаршированный перец с киноа
Ингредиенты
Сладкий перец 4 штуки
Киноа 100 г
Замороженный шпинат 150 г
Сыр фета 120 г
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Морковь 1 штука
Молотый кумин (зира) щепотка
Соль по вкусу
Сыр чеддер 70 г
Рубленая петрушка 10 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 1 столовая ложка
