Пицца со слабосоленым лососем
5
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
306 ккал
Белки
29.5 грамм
Жиры
13.7 грамм
Углеводы
15.7 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
8 порцийЛосось
1 кг
Соль
120 г
Сахар
40 г
Укроп
20 г
Цедра апельсина
по вкусу
Сыр филадельфия
50 г
Темный соевый соус
1 столовая ложка
Чеснок
1 зубчик
Оливковое масло
по вкусу
Тесто для пиццы
150 г
Сыр моцарелла
100 г
Сливки
50 мл
Красная икра
по вкусу
Инструкция приготовления1 час
1. Просолить лосось смесью из соли, сахара, укропа и цедры апельсина в течение нескольких часов. Нарезать на тонкие кусочки. Для пиццы необходимо 60 г. лосося — остальную рыбу можно использовать в других блюдах.
2. Чеснок пробить в блендере или пропустить через чеснокодавку. Смешать сливочный сыр со сливками, добавить соевый соус, пюре из чеснока, соль, оливковое масло. Выложить эту базу на раскатанное тесто, сверху посыпать сыром моцарелла.
3. Выпекать пиццу в духовке при температуре 250 С до золотистой хрустящей корочки. Перед подачей пиццу нарезать на 8 частей, на каждый кусочек выложить кусочки слабосоленого лосося, сверху посыпать красной икрой.