Пицца

1. Прокрутить через мясорубку вяленые помидоры.

2. Перемешайте муку с манкой, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, оливковое масло и воду. Выложите тесто на поверхность и вымесите. Сформируйте шар и оставьте тесто на 1 час.

3. Разогрейте духовку до 250 градусов.

4. Разделите тесто на 3 части и каждую скатайте в шар. Оставьте подниматься на 10 минут.

5. Припылите рабочую поверхность мукой, выложите тесто и раскатайте в лепешки.

6. Выложите лепешки на противень, смажьте томатным соусом, посыпьте кусочками моцареллы и крупно порубленным базиликом.

7. Поместите пиццы в духовку, убавьте температуру до 240 градусов и пеките 10 — 12 минут.