Пенне с лососем

1. В большой кастрюле вскипятите воду. Забросьте пасту в подсоленую кипящую воду так, чтобы она была готова к окончанию приготовления соуса. (10 минут).

2. В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук в оливковом масле 1-2 минуты.

3. Добавьте лосось и готовьте, помешивая деревянной ложкой, 2-3 минуты.

4. Влейте вино, увеличьте огонь и выпаривайте 1 минуту.

5. Убавьте огонь до среднего и влейте сливки. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, примерно 3-4 минуты.

6. Сваренную пасту откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и соедините с соусом. Готовьте, перемешивая, 1 минуту.

7. Поперчите, еще раз перемешайте, разложите по тарелкам и посыпьте петрушкой.