Пенне с фетой и тыквой
5
40 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
595 ккал
Белки
19.4 грамм
Жиры
27.4 грамм
Углеводы
67.4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
3 порцииТыква
200 г
Сыр фета
150 г
Паста пенне
250 г
Свежий тимьян
1 стебель
Оливковое масло
1 столовая ложка
Чеснок
3 зубчика
Белое сухое вино
1 мл
Очищенные семена тыквы
1 столовая ложка
Тыквенное масло
1 столовая ложка
Инструкция приготовления40 минут
1. Тыкву нарежьте средними кубиками около 1 см. Чеснок раздавите тыльной стороной ножа и крупно нарежьте.
2. Разогрейте оливковое масло в сотейнике. Обжаривайте на среднем огне тыкву с чесноком, постоянно помешивая, около 5 минут. Пока тыква на станет золотистого цвета.
3. Добавьте листья тимьяна и белое вино и тушите на среднем огне около 20 минут или до полного выкипания вина. Следите за тем, чтобы вино не выкипело и не начало пригорать.
4. Снимите с огня и сохраняйте теплым.
5. Отварите пенне согласно инструкции до состояния аль денте.
6. Слейте воду и добавьте пенне к тыкве.
7. Хорошо перемешайте. Сверху посыпьте нарезанным кубиками сыром фета и полейте тыквенным маслом.
8. Еще раз перемешайте и подавайте, посыпав сверху тыквенными семечками.
Для этого блюда берите только твердую фету. Подойдет фета, продающаяся в стеклянных банках. Она хорошо держит форму и не плавится. Иначе вы получите размазанную по пасте фету. Это блюдо также прекрасно идет и на следующий день, в отличие от многих других видов пасты. А также можно подавать в холодном виде как салат. Только в таком случае поливайте маслом сразу перед подачей.