Пенне болоньезе паста
4
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
862 ккал
Белки
31.8 грамм
Жиры
43.4 грамм
Углеводы
80.3 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
2 порцииПаста пенне
200 г
Говядина
150 г
Сыр пармезан
30 г
Лук-шалот
26 г
Морковь
40 г
Чеснок
1 зубчик
Тимьян
1 г
Петрушка
3 г
Орегано
1 г
Сливочное масло
20 г
Белое сухое вино
50 мл
Оливковое масло
40 мл
Инструкция приготовления30 минут
1. Закиньте пенне в кипящую подсоленную воду и варите в течение 9 минут.
2. Прокрутите говядину через мясорубку.
3. Нарежьте мелким кубиком лук, сельдерей, морковь и чеснок.
4. Нарезанные овощи обжарьте на разогретой сковороде на оливковом масле вместе с фаршем в течение 4–5 минут, посолите, поперчите.
5. В обжаренный фарш и овощи добавьте орегано, влейте 50 мл вина, добавьте томаты вместе с соком и тушите в течение 10 минут до полного размягчения томатов.
6. В соус добавьте сваренное пенне и сливочное масло и потушите 1–2 минуты, непрерывно помешивая.
7. Выложите в тарелку, посыпьте тертым пармезаном и рубленной зеленью петрушки, декорируйте веточкой тимьяна и подавайте.