Жареный рис с креветками и сладким перцем

1. Креветки очистить, ошпарить кипятком. Лук вместе с зеленью мелко нарезать. Перец нарезать тонкими ломтиками.

2. На горячую сковороду с маслом выложить лук и креветки, слегка обжарить. Добавить перец и залить соевым соусом, тушить минут 5–7.

3. Рис предварительно отварить, добавить к креветкам и немного обжарить.

4. При подаче на стол посыпать тертым яйцом.