Жареная картошка с зеленью

1. Почистить картофель, порезать соломкой.

2. Выложить порезанный картофель на разогретую сковороду с маслом.

3. Жарить без крышки на сильном огне до появления румяной корочки.

4. Убавить огонь до среднего, посолить, поперчить.

5. За 10 минут до готовности накрыть сковороду с картошкой крышкой.

6. За 3 минуты до готовности добавить мелко нарезанную зелень, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить на плите.