Зеленая греча с морковью и авокадо

1. В кипящую воду всыпать гречку, варить на медленном огне 20 минут, в конце варки посолить.

2. На сковороде разогреть масло и обжарить в нем морковь, натертую на крупной терке, до мягкости.

3. Авокадо очистить, удалить семечку и нарезать его кубиками.

4. Добавить к гречке морковь, авокадо, специи, кунжутное масло, лимонный сок и перемешать.

5. Подавать, посыпав мелкорубленой петрушкой и кунжутом.