Запеканка из телятины и индейки с помидорами

1. Все мясо вымыть, нарезать и пропустить через мясорубку.

2. Хлеб замочить в молоке.

3. Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, мелко порубить.

4. Светлую часть лука-порея мелко нарезать. Петрушку мелко порубить.

5. Крупный помидор натереть на терке.

6. Добавить в мясо сладкий перец, лук-порей, петрушку, хлеб, яйцо, мускатный орех, горчицу, натертый помидор, посолить и поперчить, все вымешать.

7. Глубокую длинную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Наполнить форму мясом примерно на три четверти.

8. Небольшие помидоры порезать четвертинками, помидоры черри — половинками.

9. По всей поверхности мяса разложить нарезанные помидоры. Посолить и поперчить, присыпать орегано.

10. Запекать в разогретой духовке 45−50 минут. (180 °C)