Запеченный карп или сазан с картошкой и луком

1. Картофель нарезать соломкой, посолить.

2. Лук нарезать полукольцами.

3. Для рыбы сделать маринад из сока с половины лимона, специй по желанию и майонеза, посолить.

4. Замариновать рыбу и оставить на час.

5. На смазанный маслом противень выложить слоями: лук, картофель и сверху на все это положить маринованного карпа (рыбу целую, сделать не глубокие поперечные надрезы). В эти надрезы вставить тоненькие дольки лимона.

6. Сверху все обильно смазать майонезом и посыпать зеленью укропа и петрушки. Можно украсить дольками помидора, болгарского перца или на что фантазии хватит.

7. Запекать в духовке при температуре 200–220 градусов в течение 30–40 минут.