Вареное куриное филе

1. Набрать в кастрюлю среднего размера около 2,5 литров воды. Поставить ее на огонь.

2. Пока вода нагревается почистить морковь, лук и чеснок.

3. Луковицу разрезать пополам, морковь разрезать на несколько крупных частей и кинуть в нагревающуюся воду. Туда же кинуть чеснок, петрушку, укроп и немного корня имбиря. Их резать не нужно.

4. Обрезать на филе лишний жир, если он есть.

5. Когда вода закипит, закинуть филе. Курица охладит воду и она перестанет кипеть. Потребуется какое-то количество времени, чтобы бульон закипел повторно.

6. Когда вода снова закипит, накрыть кастрюлю крышкой и отключить плиту.

7. Через 15-20 минут курицу можно вынимать. Она получится мягкой и сочной.