Утиная грудка карри

1. Имбирь очистить и нарезать тонкими слайсами. Чеснок раздавить поварским ножом, веточку розмарина сломать пополам.

2. На коже утиной грудки сделать глубокие надрезы.

3. На сухую раскаленную сковороду выложить филе кожей вниз. Через минуту добавить имбирь и розмарин.

4. Затем добавить чеснок.

5. Посолить.

6. Добавить карри.

7. Как только нижняя сторона филе хорошенько подрумянится, перевернуть грудку и посолить. Убавить огонь до среднего.

8. Через 5 минут переложить в форму для запекания топпинг со сковороды.

9. Сверху выложить утку кожей вверх.

10. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 7–8 минут.

11. Переложить на блюдо и подавать.