Толченый картофель с луком и сыром

1. Отварить картофель в мундире в подсоленной кипящей воде до готовности.

2. Тем временем мелко нарезать зеленый лук по диагонали, а корнишоны — кубиками.

3. Слить картофель и раздавить его (с кожурой) до состояния грубого картофельного пюре. Добавить масло (по желанию). Добавить и размешать лук и корнишоны, затем добавить сыр. Поперчить и посолить. Перемешать.