Тыквенная запеканка с йогуртом

1. Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками. Отварить или приготовить на пару. Лишнюю воду слить, тыкву остудить и пюрировать (измельчить блендером в пюре).

2. Натереть сыр на мелкой терке.

3. Взбить яйца с йогуртом, при желании добавить соль, перец.

4. Добавить к тыкве яичную смесь, натертый сыр и оборвать листочки с тимьяна. Все хорошо перемешать.

5. Сполоснуть форму для запекания водой, перелить тыквенную массу. Поставить форму с запеканкой в большую по размеру форму, влить туда воду.

6. Поставить формы в заранее нагретую до 180 градусов духовку, запекать 25–30 минут.

7. Подавать с натуральным йогуртом.