1. Баклажаны надрезать вдоль на 4 части (плодоножку не удалять), обсыпать крупной солью, оставить на 1 час (30 минут минимум), чтобы вышла лишняя влага, промыть и обсушить бумажными полотенцами.

2. Обжарить порциями баклажаны с маслом на сильном огне, вынуть и отложить.

3. Морковь, нарезанную соломкой и нарезанный сегментами лук, обжарить там же за пару минут.

4. Добавить крупно нарезанный сладкий и острый перец, очищенный чеснок, черный перец, посолить.

5. Перемешать, выложить дольки помидоров, затем зелень.

6. Прикрыть зелень баклажанами, срезая плодоножку.

7. Довести до кипения, готовить на маленьком огне 30 минут, дать остыть 10 минут.

Палочки с ветчиной и сыром на сковороде540 минут

Закуска из лаваша с адыгейским сыром и болгарским перцем530 минут

Шампиньоны с ветчиной540 минут

Темпура на фанте для овощей530 минут

Рыба с овощами в томатном соусе550 минут

Куриная грудка с фетой и вялеными томатами545 минут