Тельное из карпа

1. Отварить креветки.

2. Мелко порубить ножом филе или провернуть через мясорубку.

3. Точно так же измельчить лук, сельдерей и чеснок, всё тщательно перемешать.

4. Добавить сок лайма или лимона, перец и имбирь.

5. Застелить противень пергаментом, смажь его маслом.

6. Поместить на бумагу отварные креветки, а сверху фарш из карпа.

7. Постараться придать получившемуся рулету форму рыбы.

8. Запекать в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.

9. Готовое блюдо полностью остудить.

10. Перед подачей на стол нарезать на тонкие кусочки, чтобы было видно креветки.

11. Можно украсить рыбу лимоном, маслинами и зёрнами граната.