Тайский жареный рис с креветками и ананасами

1. Отварить рис в кипящей воде до готовности. Слить и промыть под холодной водой.

2. В воке хорошо разогреть растительное масло на среднем огне.

3. Добавить мелко нарезанный шалот, мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанный чили и болгарский перец и обжаривать до появления запаха примерно минуту.

4. Добавить слегка взбитое яйцо и обжаривать еще минуту.

5. Добавить бульон, рыбный соус, карри и сахар. Готовить минуту.

6. Добавить орехи и готовить 30 секунд.

7. Затем добавить рис, разбить комки, и готовить несколько минут.

8. Добавить нарезанный небольшими кусочками ананас, креветки, горошек и коринку. Хорошо перемешать.

9. Снять с огня и подавать, посыпав нарезанным зеленым луком и кинзой.