Свинина с дижонской горчицей запеченная в горшочках

1. Мясо нарезаем на порционные куски и слегка отбиваем, лук режем полукольцами.

2. Готовим маринад: смешиваем майонез, горчицу, соль и перец. Затем мясо кладем в маринад и перемешиваем.

3. Выкладываем в кастрюльку слои мяса, чередуя их с луком. Оставляем на ночь.

4. После того, как мясо отстоялось, быстро обжариваем его на горячей сковороде с двух сторон.

5. Берем горшочек, на дно кладем немного лука, на лук — мясо. Сверху мясо можно еще раз прикрыть слоем лука.

6. Запекаем в нагретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.