Стручковая фасоль с грибами шимеджи

1. Фасоль промыть и обрезать у нее кончики.

2. Грибы отрезать от корня и тоже промыть холодной водой (замачивать их нельзя).

3. Лук-шалот очистить и нарезать вдоль на две части, чеснок крупно порубить.

4. В воке разогреть растительное масло и обжарить в нем фасоль, на сильном огне около 5 минут, помешивая.

5. Добавить лук-шалот, чеснок и грибы, все перемешать и обжаривать еще 5 минут, после чего огонь убавить.

6. Влить устричный соус, влить крахмал, разведенный в холодной воде, добавить 50 грамм горячей кипяченой воды, перемешать и тушить еще около 5 минут.