Стручковая фасоль с грибами

1. Стручковую фасоль, промыть в прохладной воде, отрезать кончики, нарезать на куски длиной 3–4 см.

2. Бросить нарезанную фасоль в кипящую воду и варить до готовности (10–15 минут).

3. Репчатый лук очистить, мелко нарезать.

4. Обжарить кусочки лука на подсолнечном масле.

5. Добавить к луку грибы, промытые и нарезанные небольшими кусками, и тушить 15 минут. Если используются свежие лесные грибы, их нужно предварительно отварить в воде.

6. Сваренную фасоль откинуть на дуршлаг.

7. Выложить на сковородку с грибами.

8. Добавить сметану (майонез), измельченный чеснок, посолить, перемешать и тушить еще 5 минут.

9. Дать постоять без огня под крышкой около 1 часа, чтобы фасоль просолилась.

10. Перед подачей посыпать свежемолотым перцем.

11. Дать постоять без огня под крышкой около 1 часа, чтобы фасоль просолилась.

12. Перед подачей посыпать свежемолотым перцем.