Соус по-бакински

Соус по-бакински

5
3 часа

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
526 ккал
Белки
35.9 грамм
Жиры
32.9 грамм
Углеводы
22.5 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

5 порций
Баклажаны
3 штуки
Лук
2 головки
Чеснок
1 головка
Помидоры
4 штуки
Специи
по вкусу
Инструкция приготовления3 часа

1. Обжарить в казане на растительном масле (1 ст. ложка) лук кольцами с бараниной.

2. Уложить слоями баклажаны, предварительно вымоченные в соленой воде, болгарский перец и помидоры.

3. Посолить, поперчить, можно сразу добавить специи — ну кроме лаврового листа (его добавить за полчаса до готовности).

4. Тушить на самом маленьком огне три-четыре часа, воды не добавлять.

Соль, специи по вкусу, специи любые, подходящие к мясу.