Сливочное пюре из цветной капусты с базиликом

1. Подготовить ингредиенты.

2. Цветную капусту отправить в кастрюлю с водой. После закипания варить 10 минут на среднем огне.

3. Слить воду. Капусту оставить в кастрюле.

4. Подготовить базилик. Убрать стебли, оставив по большей части только листья.

5. Отправить базилик к капусте.

6. Добавить сливочное масло.

7. Влить сливки.

8. Добавить черный перец и соль.

9. Превратить ингредиенты в пюре погружным блендером. Если консистенция окажется недостаточно пюреобразной или суховатой, добавить еще немного сливок.