3. Затем добавить бекон, ошеек, колбасу (типа «Краковской»), нарезанную капусту, чеснок, соль, перец, лавровый лист, вино и потушить все в течение часа на слабом огне.

4. Отварить картофель в мундире.

5. Сосиски «Страсбургские», не доводя до кипения, разогреть в подсоленной воде.

6. На блюдо выложить тушеную капусту, порционно нарезанные копчености и очищенный картофель.

7. Украсить блюдо мелконарезанной зеленью.

Шукрут можно назвать старшим братом нашей солянки. Считается, что впервые рецепт тушеной капусты с копченостями появился в Эльзасе много веков назад. Впрочем, в двух родственных блюдах есть и различия: если солянку готовят и из свежей, и из квашеной капусты, то в Эльзасе заквашивают в обязательном порядке и лишь потом подвергают тепловой обработке. Также если в русском варианте капусту редко разбавляют другими овощами, то в шукрут очень часто отправляют картофель, а также используют в рецептах разные виды мяса, а в отдельных регионах и рыбу.

Легкий салат010 минут

Солянка040 минут

Стейки из капусты с сыром и коктейльными томатами540 минут

Салат с авокадо010 минут

Окунь010 минут

Китайская лапша015 минут

Легкая закуска07 минут

Свинина по-французски020 минут

Рулетики из баклажанов с помидорами030 минут

Окрошка на квасе040 минут

Кролик тушеный01 час 30 минут

Мясной салат с розовыми помидорами и кинзой01 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google