Шашлычки из кукурузы гриль

1. Кукурузу очистить от листьев. На дно сухой кастрюли выложить слой кукурузных листьев, затем — кукурузу. Залить кипятком так, чтобы вода слегка покрывала початки.

2. Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и варить кукурузу после закипания на среднем огне 1–3 часа, в зависимости от зрелости початка. Чтобы проверить готовность, нужно поддеть вилкой одно зернышко и попробовать его.

3. Готовую кукурузу нарезать на шайбы толщиной 5 см, посолить, поперчить, смазать растопленным сливочным маслом.

4. Обжарить кукурузу на гриле или сковороде со всех сторон до легких темных подпалин.

5. Горячую кукурузу натереть горгонзолой, насадить на шпажки и подавать немедленно.