Семга в цитрусовом маринаде с овощным салатом

1. Готовим салат: смешай в отельной миске нашинкованную морковь, листья ромена и латука, 1 красную луковицу, порезанную кольцами, перец, нарезанный тонкими полосками, добавь измельченные кинзу и петрушку.

2. Готовим салатную заправку: смешиваем 1 чайную ложку сока лимона, 1 столовую ложку сока апельсина, 1 чайную ложку сока лайма, 1 столовую ложку тамари соуса, 2 измельченный дольки чеснока, 1 чайную ложку измельченного корня имбиря, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку измельченного свежего стручка чили.

3. Заправь салат, тщательно перемешай.

4. Готовим маринад: смешай 1 столовую ложку сока лимона, 1 чайную ложку лимонной цедры, 1 столовую ложку сока лайма, 1 столовую ложку сока апельсина.

5. Маринуй рыбу (4 стейка свежей сёмги или лосося по 200 г) в течение 10 минут.

6. Слегка обжарь стейки в духовке примерно 5-8 минут до образования нежной корочки.

7. Подавай с салатом, смазав рыбу сметаной.