Рождественская ветчина с малиновой горчицей

1. Разогрейте духовку до 160 градусов.

2. Смешайте дижонскую горчицу и малиновое варенье в небольшой миске и отложите в сторону.

3. Положите свиной окорок на противень, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте противень в духовку и выпекайте мясо на медленном огне в течение 2 часов.

4. Затем выньте окорок из духовки, намажьте его сверху получившейся смесью из варенья и горчицы. Выпекайте в духовке до образования красивой румяной корочки. При желании, можно нанести еще один слой глазури и повторить процедуру.

5. Выньте ветчину из духовки, подавайте на большом блюде вместе с остатками малиново-горчичного соуса.