Рисовая запеканка с сыром

1. Залейте рис водой и варите до размягчения крупы и полного впитывания воды около 30 минут.

2. Готовый рис снимите с огня, вмешайте зеленый лук, тертый сыр и сметану.

3. Приправьте солью и кайенским перцем. Продолжайте перемешивать до равномерного распределения ингредиентов.

4. Следующим шагом выложите смесь в жаропрочную форму.

5. Сверху распределите кусочки сливочного масла и присыпьте тертым пармезаном.

6. Запекайте при 230 градусах около 20 минут до образования золотистой корочки.