Рисовая запеканка по-польски

1. На подсоленном молоке сварить густую рисовую кашу.

2. Сыр натереть на крупной терке.

3. Масло (30 г) растереть с желтками и смешать с половиной сыра.

4. В охлажденную кашу добавить приготовленную смесь, ввести взбитые белки и аккуратно перемешать.

5. Половину полученной массы выложить в смазанную оставшимся маслом форму, прослоить сыром, накрыть оставшейся кашей и запечь.