Рис жареный с морковью и луком

1. Нарезать лук кубиками.

2. Натереть морковь на мелкой терке.

3. В сковороду налить масло (я наливаю примерно 7–9 столовых ложек), поставить на средний огонь.

4. Положить в сковороду лук и морковь, немного поджарить.

5. Добавить рис, перемешать, дать пропитаться секунд 30.

6. Сразу же добавить 2 таких же стакана воды, перемешать и накрыть крышкой.

7. Через 10 минут посолить (я кладу 10–15 г соли), перемешать и снова накрыть крышкой. Оставить еще на 15 минут.