Рис с курицей по-креольски

1. Лук мелко порубить. Сладкий перец вымыть, удалить перегородки и семена, нарезать кубиками.

2. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и перец, обжарить в течение 10 минут на среднем огне.

3. Куриное филе нарезать полосками, ветчину кубиками. Курицу и ветчину выложить в сковороду к овощам, приправить перцем, посолить по вкусу, перемешать и обжарить в течение 5 минут.

4. Отваренный рис добавить в сковороду, осторожно перемешать и прогреть 4-5 минут на слабом огне.

5. Подавать с острым томатным соусом.