Рис с говядиной и грибами

1. Для маринада крахмал развести в холодной воде. Смешать с вином и 1 столовой ложкой соевого соуса (т.е. 3 последних ингредиента).

2. Нарезать говядину вдоль волокон соломкой.

3. Замариновать мясо в маринаде и оставить на 30 минут или час в холодильнике.

4. Рис отварить.

5. Овощи нарезать не мелкой, средней соломкой. Измельчить чеснок.

6. Как следует разогреть растительное масло в сковороде. Достать мясо из маринада и быстро обжарить в кипящем масле. Мясо достать из сковороды и отложить в отдельную емкость.

7. Сковороду протереть салфеткой и снова влить масло. Положить чеснок. Обжарить буквально 10 секунд, а затем выложить по очереди овощи — начиная с твердых. Обжарить, постоянно помешивая, почти до готовности овощей (тем не менее, они должны быть хрустящими).

8. В конце выложить обжаренную основу, влить соус и готовить еще 3–5 минут.

9. Подавать блюдо с рисом, посыпав кунжутом.