Рататуй с маслинами

Рататуй с маслинами

5
1 час 15 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
584 ккал
Белки
19.8 грамм
Жиры
40.7 грамм
Углеводы
35.1 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Соль
по вкусу
Чеснок
1 зубчик
Баклажаны
2 штуки
Цукини
2 штуки
Помидоры
4 штуки
Маслины
10 штук
Зелень
1 пучок
Инструкция приготовления1 час 15 минут

1. Горячее картофельное пюре взбить веничком, добавив сметану, маленькие кусочки брынзы и спресованный чеснок. Посолить, поперчить.

2. Форму для запекания смазать жиром, выложить в нее пюре и разровнять лопаткой. Разогреть духовку до 180 градусов. Баклажаны и цукини очистить, нарезать кружками и обжарить порциями в горячем масле.

3. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружками.

4. Равномерно разложить овощи и маслины поверх картофельного пюре, посыпать сыром и зеленью. Запекать около 35 минут.