Поджарка из свинины с томатным соусом
Энергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
2 порции1. Со свинины срезать лишний жир и нарезать небольшими прямоугольными кусочками, посолить, поперчить. Лук нарезать четверть-кольцами. Помидоры окунуть в кипяток, чтобы снять кожицу.
2. В сковороде разогреть масло и смалец, выложить мясо и готовить на сильном огне 1–2 минуты, постоянно помешивая.
3. Добавить лук и лавровый лист, готовить, пока лук не поджарится до золотистого цвета. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 15 минут, изредка перемешивая. Пока тушится мясо, нарезать помидоры кубиками как можно мельче.
4. Добавить помидоры, довести до кипения и тушить 10 минут, периодически перемешивая.
5. Влить сметану, тщательно размешать, довести до кипения и готовить готовить 10 минут. Порубить зелень.
6. Снять с огня, посыпать зеленью, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.