Подкопченый лосось на гриле в красном соусе
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
288 ккал
Белки
39.8 грамм
Жиры
12.7 грамм
Углеводы
0.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
6 порцийФиле лосося
6 штук
Соль
2 чайные ложки
Молотый черный перец
2 чайные ложки
Красный винный соус
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут
1. Замочите опилки от груши, яблони или мескитового дерева на 8 часов в холодной воде. Слейте и заверните опилки в алюминиевую фольгу. Сделайте несколько дырочек в фольге.
2. Натрите рыбу солью и перцем, заверните в пленку и оставьте на некоторое время.
3. Разогрейте мангал. Положите фольгу с опилками на угли. Смажьте решетку растительным маслом и выложите рыбу, кожей вниз. Жарьте, переворачивая, примерно по 5-7 минут с каждой стороны до готовности. Подавайте с красным винным соусом.
Рецепт приготовления красного винного соуса.