1. Поставить на огонь кастрюлю с водой и добавить в нее соль по вкусу. Как только она закипит, опустить в воду спагетти. И варить их на 2 минуты меньше, чем написано на упаковке.

2. Тем временем отварить горошек. На сковороде обжарить на оливковом масле мелконарезанный лук. И когда паста готова, добавить ее к нарезанному луку, добавить горошек, столовую ложку воды, в которой варились паппарделле.

3. Добавить туда немного натертой на терке шкурки лимона, листья мяты и перец по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты и сразу подать к столу.

Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.

Домашняя паста130 минут

Паппарделле с лесными грибами и тимьяном530 минут

Паппарделле с карамелизованным луком и пармезаном530 минут

Паппарделле с белыми грибами520 минут

Паппарделле с соусом из белой рыбы, рокфора и шпината520 минут

Паппарделле с сосисками, томатами, грибами и базиликом2.550 минут

Паппарделле болоньезе4.7180 минут

Паппарделле с гребешком525 минут

Шафрановые паппарделле с грибами шиитаке, вялеными томатами, шпинатом и уткой4.5105 минут

Паппарделле алла боскайола575 минут