Осьминог в соусе из черного перца с картофельным пюре

1. Картофель промыть, очистить от кожуры, отварить до готовности в подсоленной воде.

2. Из отварного картофеля сделать пюре, добавить луковый конфитюр, сливочное масло, сливки и хорошо взбить венчиком.

3. Затем обжарить осьминога на сливочном масле до красивого цвета, добавить перечный соус.

4. Помидоры черри нарезать кружочками и заправить помидорной заправкой.