Осьминог с картофелем
3.6
1 час 20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
576 ккал
Белки
23.8 грамм
Жиры
31.0 грамм
Углеводы
49.5 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииБелое сухое вино
100 мл
Репчатый лук
1 головка
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Чеснок
1 зубчик
Картофель
1 кг
Оливковое масло
120 мл
Осьминог
1 штука
Сушеный розмарин
½ чайные ложки
Инструкция приготовления1 час 20 минут
1. Картофель и лук очистить и порезать крупными ломтиками. Выложить в смазанный жиром противень. Сбрызнуть маслом.
2. Осьминога очистить и не разделывая, уложить на овощи, приправить травами и солью, сбрызнуть остатками масла.
3. Прикрыть противень фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа.
4. Спустя 1 час фольгу удалить, полить все вином, и посыпать измельченным чесноком. Продолжать готовить еще 10–15 минут.
5. Перед подачей осьминога порезать и выкладывать на теплые тарелки с овощами.