Окорок в кока-коле
3.6
3 часа
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
693 ккал
Белки
65.7 грамм
Жиры
25.7 грамм
Углеводы
49.3 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Инструкция приготовления3 часа
1. Нарезать лук. Окорок положить в глубокую сковороду шкуркой вниз, добавить лук, залить кока-колой и довести до кипения.
2. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 2,5 часа. Если окорок из холодильника, время варки увеличивается на 15 минут.
3. Разогреть духовку до 240 градусов. Окорок вынуть из сковороды. Снять шкурку, ножом надрезать жир по диагонали, обозначив сетку. Воткнуть бутоны гвоздики в места пересечений надрезов, смазать поверхность патокой, присыпать сахаром и горчицей.
4. Выложить противень фольгой. Запекать в духовке в течение 10–15 минут.
Для приготовления этого блюда используется слегка подкопченный свиной окорок. Предупреждение: диетическая кола не подходит, только с калориями! Для приготовления глазури понадобится горчичный порошок, коричневый сахар и черная патока. Если окорок очень соленый, то лучше подготовить его таким образом: залить холодной водой, довести до кипения и слить.