Обжаренная спаржа
5
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
124 ккал
Белки
10.5 грамм
Жиры
6.7 грамм
Углеводы
5.1 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
1 порцияКуриное яйцо
1 штука
Соль
по вкусу
Панировочные сухари
по вкусу
Кунжутные семечки
по вкусу
Сливки 10%-ные
по вкусу
Трюфельное масло
по вкусу
Спаржа
150 г
Обезжиренное молоко
по вкусу
Инструкция приготовления1 час
1. 150 грамм спаржи (примерно 5 штук на 1 порцию) слегка пробланшировать, зачистить твердую часть снизу до середины.
2. Взбить сырое яйцо, сливки и молоко.
3. Окунуть в подготовленную смесь спаржу и обвалять в панировке.
4. Обжаривать при 180 градусах во фритюре до золотистого оттенка.
5. Соус: смешать сливки и трюфельное масло, посолить по вкусу.
6. Перед подачей посыпать обжаренными семечками кунжута.
7.