Морские гребешки по-итальянски

1. Морские гребешки отварить в подсоленной воде около 2 минут, добавив перец, гвоздику и лавровый лист.

2. Тем временем морковь нарезать ломтиками, петрушку мелко порубить, слегка обжарить, добавить к гребешкам и варить до готовности в течение 2–3 минут.

3. Затем гребешки вынуть, остудить и нарезать.

4. При подаче оформить блюдо дольками апельсина, лимона и зеленью.