Мясные тефтели в томатном соусе

1. Рис отварить, промыть в холодной воде.

2. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.

3. Фарш посолить, поперчить, добавить половину лука, тертую морковь, рис и замесить фарш.

4. Мокрыми руками скатать шарики, обвалять в муке и обжарить.

5. Между тефтелями засыпать оставшийся лук и обжарить пару минут.

6. 0.5 воды развести 2 столовыми ложками томатной пасты, 3 столовыми ложками муки, залить тефтели. Добавить специи, сахар и посолить.

7. Тушить на слабом огне 35–40 минут, затем выключить и дать постоять 15 минут.