Мигас

1. Багет растолочь в крошки и щедро сбрызнуть крошки водой, отложить.

2. Красный и зеленый перец почистить нарезать полосками.

3. Чоризо нарезать кольцами (чоризо можно заменить на любую копченую колбасу).

4. Лук порезать полукольцами.

5. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить все вместе до готовности (лук и перец должны хрустеть).

6. Вынуть из сковороды, добавить еще масла, бросить в масло раздавленный чеснок. Добавить крошки и жарить на среднем огне, пока не испариться вся вода и они не станут хрустящими.

7. Вернуть в сковороду овощи с чоризо, перемешать и сразу подавать.