Мидии, запеченные с помидорами, сыром и луком

1. Мидии маринуем 10 минут в вине, соке лимона; соль, перец по вкусу.

2. Лук, помидоры нарезаем кружочками, сыр измельчаем на терке.

3. Маринованные мидии насаживаем на деревянные шпажки.

4. На противень кладем фольгу (с учетом, что мидии необходимо будет завернуть), и укладываем слоями мидии и подготовленные овощи. Посыпаем сыром.

5. Заворачиваемым полностью в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут.