Мидии в кокосовом молоке

4.3

15 минут + 1 час 30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

908 ккал

Белки

96.8 грамм

Жиры

52.3 грамм

Углеводы

13.6 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

2 порции

2 кг

½ головки

¼ штуки

½ штуки

1 стебель

500 мл

по вкусу

по вкусу

Инструкция приготовления15 минут + 1 час 30 минут

1. Мелко нарезать овощи. У лука порея использовать половину белой части стебля.

2. В глубокую кастрюлю положить мидии, овощи выложить сверху, поперчить, посолить и залить кокосовым молоком.

3. Поставить на сильный огонь на 5 минут, снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой и как следует встряхнуть, чтобы все ингредиенты перемешались.

Если мидии неочищенные, замочить их в соленой воде на 1-1,5 часа, чтобы они впитали воду и очистить от песка и грязи.