Медальоны из лосося

1. Обрабатываем каждый кусочек лосося. Удаляем кожу и кости при помощи острого ножа.

2. Заворачиваем каждый кусок в виде спирали, образуя медальон.

3. Каждый медальон оборачиваю в две полоски шпика. Обвязываю каждый медальон кухонной ниткой, подкладывая между ниткой и шпиком листики шалфея.

4. Обжариваем медальоны на сковородке на оливковом масле 1,5 минуты с каждой стороны, посолив немного и поперчив.